Leche de avena

Como ya no le doy pecho ni leche de vaca a mi bebé, tengo que darle alternativas, que por suerte son deliciosas, como esta leche de avena. Es que la verdad: nada que tenga dátiles puede saber mal.

La cantidad de agua es al gusto de cada quien, a mí a veces me gusta más espesa y otras más ligerita, sobre todo para que a ella le salga sin problema por su popote, que es la única manera en que toma líquidos.

Ingredientes:

1/2 manzana
3 datiles picaditos
4-6 nueces
2 cucharadas grandes de avena
Agua

Licuar en seco los dátiles y las nueces. Ya que se haga una pasta agregar lo demás y licuar
otra vez hasta que se obtenga la consistencia adecuada. 

Panecitos para bebés y no tan bebés

Esta receta la he visto en muchos lugares y es simplemente la neta. Yo la hago todo el tiempo y con muchas variaciones para mi bebé pero también es excelente cuando estamos con antojo de algo dulce y no queremos comer azúcar. Es lo más sencillo y también lo más sano, yo intento hacer mucho para tener siempre a la mano. Es increíble para los bebés pero también es excelente para los niños, sobre todo para no llenarlos de postres azúcarados que tanto daño hacen. Las medidas no son exactas pues depende mucho del tamaño del plátano, y se le puede agregar todo lo que tengan a la mano, lo único escencial son los dos primeros ingredientes. Más o menos va así:

1 plátano
1/2 taza de avena

Ideas para agregar:

1 cucharada de ajonjolí
1 cucharada de linaza molida
1 cucharada de coco rallado sin azúcar
1 cucharada de nuez pulverizada
1 cucharada de almendra molida
Puño de pasitas (tener cuidado con los bebés)
Puño de arándanos (mismo caso)
Pizca de canela
Pizca de nuez moscada
1 cucharada de chía

Modo de preparación:

Prender el horno a 180 grados C. Engrasar levemente con aceite de oliva o de coco un refractario.
Se muele la avena en la licuadora hasta que se haga harina. Aparte, se machaca el plátano y se le agrega la harina. Se mezcla bien y se agregan los ingredientes opcionales, si es que se están utilizando. Para hornear pueden esparcir la mezcla por todo el refractario en un sólo piso y después cortar en bastoncitos o cuadritos o pueden poner "montecitos" como galletitas. Hornear por 10 minutos. Listo para los pequeños y no tan pequeños.